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淘宝零食 便利店货架 淘宝卖家必看—零食类目应该怎么玩

发布时间:2021-01-13 20:58   来源:网络 关键词:淘宝零食

淘宝零食


在昨天,第一财经商业数据中心(CBNdata)发布了《中国线上零食消费趋势报告》,这个报告主要基于的是马云叔叔的阿里巴巴的大数据,其中包括淘宝、天猫、1688等平台,这份报告当中有很多非常有意思的数据,能够给电商的零食类目商家提供很多的启发。

接下来我们就看看在这些大数据的背后,零食类目的商家应该怎么玩儿?

1. 休闲零食是食品行业中最受欢迎的类目

数据显示,休闲零食的销售额从2011年开始,连续多年霸占着整个食品行业份额第一的榜首位置,连续多年占到了整个食品行业30%的比重,关键是:优势非常明显。

我们如何去理解这个数据呢?随着国人手中可任意支配收入的提高,对于零食,人们的兴趣越来越大,尝鲜是一大驱动力。而零食这种产品,一般情况下客单价不会很高,而有多种多样,所以,对于消费者而言,能够用差不多的金钱购买到足够多的品类的零食,将会是一种非常完美的体验。所以在运营上,建议如下:

(1)可以做休闲零食的组合产品                   

淘宝上大部分的零食产品还是单品,当然这也跟搜索优化的需求有关的,但是随着淘宝的未来流量的分配将会越来越倾向于内容导向,所以休闲零食做成组合产品将成为一种趋势。每一种量不用很大,但是可以组合成各种各样的套餐产品,这样在消费者购买价格稍有提升的基础上,可以获取到更多品类的零食,这会是一种很不错的选择。而这种组合会有N多种维度:

场景维度。欧洲杯激情赛场套餐(看球赛专用)、周末家庭出游欢乐套餐(旅游零食)、下午茶闺蜜套餐(下午茶零食)、办公室分享套餐(办公室零食)。

产地维度。吃遍菲律宾、东南亚大礼包、欧洲风情……

种类维度。吃遍巧克力、各种辣条、你吃过没吃过的爆米花……

口味维度。辣死你、甜死你、酸死你……,哈哈,都自己去脑补吧!

(2)零食赠品策略督促老客户回购

还是前面的分析,因为消费者希望能够尝鲜到更多的口味,更多的零食种类。比如消费者订购了一份牛肉干,那么我们可以准备十几样小包装的零食,不用多,但种类一定要多,也统一打个简单的小包装,随包裹寄过去。一方面,消费者肯定会因为惊喜而更愿意晒单给好评(我擦,收到这么多的小赠品,他们看种类,而不是看量);另一方面,如果消费者尝到哪个赠品比较好,第一时间就可能会去选购。

(3)做好关联销售提高客单价有利于加权

休闲零食类目,一般情况下客单价比较低,但是淘宝的流量又已经到了一定的瓶颈,所以在这时候如果能够提高客单价,实际上肯定会得到搜索引擎的青睐,因为这相当于你自己创造了流量。所以零食类目,一定要做好关联销售,来提高客单价,对加权是有帮助的。

2. 95后和泛90后女性是休闲零食的消费主力军

在CBNdata的报告中显示,女性以将近65%的比例撑起食品网购的大半边天,占据绝对主力,尤其以休闲零食占比是最大的,这非常完美的证明了女性对于零食难以割舍的迷恋。其中95后和泛90后女性成为消费主流。

(1)休闲零食消费的偏年轻化要求零食必须要不断的推陈出新

对于95后和泛90后的女性消费者而言,对于吃这一点上,尤其是零食,标榜吃货的他们是典型的“喜新厌旧”,再加上他们对于海外商品接触的比较快,所以他们需要不断的用新鲜的零食爆款去冲击他们的钱包。这样,未来零食类目电商,一定要有比较强的上新能力,不管是国内的休闲零食,还是国外的休闲零食,都要有比较强的上新能力。

并且在未来,预计零食在电商上面的产品生命周期会越来越短,对于新产品的开发和挖掘要被提到战略高度。

(2)详情页设计要迅速抓住消费者痛点,促成冲动性购买

95后和泛90后女性都是属于很典型的冲动性购买,他们会追求快速消费(尤其零食的成交价格又不高),所以在详情页设计中一定要能够在前两屏快速的抓住他们的内心(促销活动、多样化、独特新奇性,这些都可以作为卖点),促成冲动型消费。

(3)必须做好老客户营销

这部分人群有一个非常重要的特征,他们是很忠诚又很不忠诚的一个群体,首先他们追逐新奇,追逐个性化,所以不忠诚,另一方面,如果你的店铺能够真正的抓住他们的内心,满足他们的口欲,他们又会形成非常好的“店铺忠诚”。

3. 中西部市场潜力巨大并且移动端消费更普遍

CBNdata《报告》显示,零食销售排名前三的是:浙江省、江苏省、广东省,整个二线城市以接近50%的分布占据了休闲零食消费的主力军。但是,同时,西藏、甘肃、青海等经济欠发达的地区,增速非常快,市场潜力巨大。同时,还有一个更为重要的特点:中西部等经济欠发达的地区,移动端消费的比重更高。

(1)零食大卖家可以考虑在中西部地区建立小规模的零食分仓

主要主要考虑两个问题,首先是零食的价格不高,可能一两块钱快递费的节省就是利润,在这些地方建立分仓,可以在一定程度上节省快递费用,另一方面就是这些地区的人工相对来说还是比较便宜的,这又在一定程度上可以降低成本。但是这一决策的前提就是你的订单是OK的,建立分仓的成本低于因此而降低的物流快递成本。

(2)中西部地区的订单可以加宣传单督促老客户回购

中西部地区的消费者习惯移动端,这证明我们可以从移动电商上实现突破,鉴于零食客单价比较低、冲动性消费、移动端这三个因素,可以做如下:当上新品或者你准备突破的产品的时候,印制好宣传单,把新品二维码链接直接放在上面,产品的简单介绍、价格等等,然后随包裹放上新品的赠品。消费者吃完了觉得好,可以马上扫码购买。这样可以快速新品销量破零,还可以老客户回购,有利于搜索加权。

4. 爆款零食在不同产品周期有不同年龄层的主力客群

从女性购买者年龄分布来看,产品初期的第一批接受者以29到50岁这一年龄段为多,因为他们的对外资源要更为广泛,接触海外商品的机会也比较多;当产品进入早起成为所谓的潮品的时候哦,年轻女性购买比例上升,他们对流行事物更加的关注;当产品进入爆发期被广泛接受的时候,中年女性的购买比例又会大幅度上升

经营建议:可以顺势现在淘宝主推的内容影响趋势。网红、淘宝达人、淘宝头条、淘宝直播等等,找一些30岁左右的成功女性做网红,由他们在一些平台推荐新鲜的零食,以此来带动新爆款的出现。


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